Собрались на отдых в поход? Не забыли про приготовление еды? Самое главное, что следует помнить, что обчищенный картофель варят в соленой воде, мясные консервы кладут в суп тогда, когда он почти готов, не следует варить суп, а тем более кашу, на костре с большим пламенем. На легком огне еда не пригорит и не выкипит.

Обчищать и нарезать овощи и фрукты, а также сечь зелень не следует задолго к их варке и потреблению. Не следует переваривать пищу и сохранять ее в теплые дольше, чем две часа после изготовления. Чтобы обогатить пищу витаминами, надо к кушаньям прибавлять посеченный зеленый лук, петрушку, укроп, и т.п... Для приготовления супа нужно брать крупы или макаронных изделий из расчета 30-40 г на литр воды. Чтобы гречка быстрее сварилась, перед походом ее нужно поджарить.

Чтобы овощи не разварились их нужно закладывать у котелок в такой последовательности: сначала свекла, потом морковь, капусту, а в конце картофель. Фасоль и горох можно предварительно не замачивать — достаточно во время кипения 3-4 раза добавить в кастрюлю по пол стакана холодной воды.

Солить мясной бульон нужно за полчаса к готовности, рыбный — в начале, грибной — в конце варки. Все овощи, кроме свеклы и зеленого горошка варят в подсоленной воде. Чтобы котелки было легче отмыть, перед приготовлением еды их нужно смазать редкой глиной. Укроп и петрушку можно заменить молодыми листочками тмина.